La production agroalimentaire
Qu’est-ce que la production agroalimentaire ?
La production agroalimentaire fait partie des 3 secteurs productifs de l’industrie agroalimentaire.
Il se place au niveau du secteur aval qui comprend la transformation, le conditionnement, la logistique et la commercialisation.
La production agroalimentaire est l’ensemble des actions et des activités successives continues ou discontinues qui visent à transformer des matières premières.
Dans le secteur agroalimentaire, la production, comprend diverses étapes comme le nettoyage, la préparation, la transformation (découpe, cuisson…), l’assemblage et le conditionnement.
Quels sont les étapes clés de la production agroalimentaire ?
En fonction des filières, la production n’englobe pas toutes les étapes, voici une liste exhaustive des étapes :
- Arrivage / Apport / Réception
- Contrôle qualité
- Stockage
- Agréage
- Transformation (découpe, cuisson, assemblage, surgélation…)
- Calibrage
- Conditionnement/Emballage
- Picking
Quels sont les enjeux principaux de la production agroalimentaire ?
La production a des enjeux communs avec l’industrie agroalimentaire et a également des enjeux propres :
- Contrôler, assurer la qualité sanitaire et gérer les risques,
- Fiabiliser la traçabilité de la production agroalimentaire,
- Optimiser l’outil de production,
- Planifier et organiser la production pour une productivité élevée,
- Gérer les cahiers des charges clients,
- Maîtriser les dépenses pour une meilleure rentabilité.
Quels sont les avantages à l’optimisation de la production en utilisant un ERP agroalimentaire ?
Les avantages d’utiliser un ERP Agroalimentaire sont nombreux :
- Rester compétitif,
- Être agile, réactif et capable de s’adapter aux changements, et aux fluctuations de la demande,
- Optimiser ses coûts et sa trésorerie,
- Utiliser l’espace de manière optimale,
- Diminuer les ruptures de production, erreurs et litiges,
- Améliorer l’environnement de travail (optimisation des déplacements et mouvements dans la zone de travail, amélioration du confort du poste de travail, …)
Un exemple concret d’optimisation de la production agroalimentaire : notre Client ALPHAPRIM
Chez la société ALPHAPRIM, les interfaces entre les machines et leur ERP Konnect’Agro optimisent la production. Ainsi ALPHAPRIM gagne environ 3h à chaque audit qualité grâce à l’utilisation des Terminaux Portables pour la préparation de commande.
Le logiciel KONNECT’AGRO
AKANEA sait que l’optimisation des étapes de production est primordiale, afin de gagner en productivité, temps, efficacité, rentabilité et qualité. Des outils, tels que les machines ou les logiciels dédiés le permettent.
AKANEA est éditeur de logiciel pour les professionnels de la production agroalimentaire en développant des solutions dédiées aux différents métiers.
Le logiciel Konnect’Agro gère l’ensemble des étapes de la production, de la réception au conditionnement en passant par l’agréage ou le calibrage.
Les professionnels du secteur agroalimentaire sont accompagnés dans leur process de production. Le logiciel répond aux enjeux métiers par ses fonctionnalités dédiées.
