Atelier de Découpe

Le métier consiste à réaliser les opérations d’abattage d’animaux, de découpe (désossage, parage, …) de viande, en fonction de la réglementation des Services Vétérinaires et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Pour faciliter la gestion de votre activité, découvrez notre solution informatique dédié aux métiers de la viande et des produits carnés.