Lexique des termes de l’agroalimentaire

Agréage

C’est l’action de qualifier ou d’examiner le produit sur son aspect, son goût, son respect d’un cahier des charges, … L’agréage permet de reconnaître ou non la conformité de la marchandise commandée, sous la responsabilité du service qualité.

Ce contrôle permet de vérifier la conformité d’une marchandise, soit en fonction d’un cahier des charges propre, soit conformément à la réglementation. Le résultat étant l’acceptation de tout ou partie des lots réceptionnés ou le cas échéant, le refus de ceux-ci.

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