Lexique des termes de l’agroalimentaire

Cahier des Charges

Le cahier des charges regroupe l’ensemble des éléments de contraintes appliquées à un produit ou un process. Aussi bien utilisé en approvisionnement qu’en vente, il peut être technique et/ou fonctionnel et permet de lister les fonctions et exigences d’un projet, d’un outil ou tout autre support.

Pour être précis le cahier des charges fonctionnel est un document technique sous forme de contrat qui lie un client et un prestataire de services ou de produits. Il fixe les détails et modalités d’exécution d’un service ou d’un bien le plus précisément possible.

Le cahier des charges a également pour rôle de définir les objectifs à atteindre afin de cadrer la mission à venir. Il sert aussi à planifier les missions à réaliser. Il s’agit donc d’un document essentiel qui fait office de contrat entre le client et le prestataire et auquel les deux parties se réfèrent durant la réalisation de la prestation.

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