L’industrie agroalimentaire
Qu’est-ce que l’industrie agroalimentaire ?
L’industrie agroalimentaire, c’est l’ensemble des activités économiques liées à :
- la production,
- la transformation,
- la distribution
- et la commercialisation de produits alimentaires.
Soumise à des normes strictes en matière d’hygiène, de sécurité, et de traçabilité des produits, l’industrie agroalimentaire doit pouvoir garantir la sécurité des consommateurs.
Sont inclut dans l’industrie agroalimentaire de nombreux acteurs et étapes : De l’agriculteur qui produit les matières premières au distributeur qui les vend en passant par le transformateur, le conditionnement et le logisticien.
L’industrie agroalimentaire est un secteur qui regroupe plusieurs filières :
- Des Fruits et Légumes,
- De la Viande et Produits Carnés,
- Des Produits de la mer,
- Des Produits laitiers,
- Des Produits élaborés,
- Des boissons,
- Des Produits Céréaliers,
- ou encore celle des Produits avicoles.
Chiffres clés de l’industrie agroalimentaire
Données générales (en 2021) :
- 19 037 entreprises
- Chiffres d’affaires HT (en millions d’euros) : 211 667
- Effectifs Salariés (ETP) : 509 616
- Valeur ajoutée (en millions d’euros) : 42 711
L’industrie agroalimentaire français est le deuxième européen (après l’Allemagne) en termes de chiffre d’affaires, et devant l’Espagne et l’Italie.
Concernant les filières que compose l’industrie agroalimentaire, c’est la filière viande et produits carnés qui emploient le plus de salariés après les produits laitiers et la boulangerie, pâtisserie & pâtes.
C’est la filière des produits laitiers qui génère le plus de chiffre d’affaires en France et à l’export suivie de la filière viande et produits carnés et celle de la fabrication de boissons.
Quel est le rôle de l’industrie agroalimentaire ?
L’industrie agroalimentaire joue un rôle clé dans le paysage de la société Française. Elle encadre les relations entre producteurs et distributeurs.
Les rôles de l’industrie agroalimentaire sont divers :
- La production alimentaire.
- La transformation alimentaire : produits bruts à produits finis.
- La création d’emplois : l’agroalimentaire est le 1er employeur industriel de la France.
- La commercialisation alimentaire : mettre à disposition des consommateurs une variété de produits alimentaires qui répondent à leurs besoins.
- L’innovation : l’industrie agroalimentaire encourage l’innovation dans les nouvelles techniques de production, les nouvelles méthodes de transformation ou encore de la création de nouveaux produits alimentaires.
- La différenciation des produits agroalimentaires : valoriser le savoir-faire, la qualité, les différents labels des produits alimentaires.
- La sécurité alimentaire : l’industrie agroalimentaire est soumise à de nombreuses normes et réglementation et doit s’assurer que l’ensemble des filières s’y conforment.
- L’exportation et importation.
- La distribution et logistique : s’assurer que le réseau logistique soit optimum pour une distribution efficace.
Quels sont les enjeux principaux de l’industrie agroalimentaire ?
- Mieux protéger la rémunération des agriculteurs,
- Rendre le prix de la matière première agricole transparent et non-négociable,
- Contrôler, assurer la qualité sanitaire et gérer les risques,
- Technologies, traçabilité et blockchain,
- Respecter l’environnement, le climat et la biodiversité,
- La RSE, Responsabilité Sociétale des Entreprises,
- Renforcer le rôle du médiateur des relations commerciales agricoles.
Pourquoi les professionnels du secteur agroalimentaire ont-ils besoin d’un ERP dédié ?
Les professionnels du secteur ont besoin d’un ERP agroalimentaire adapté à leur secteur d’activité, pour répondre aux enjeux et défis auxquels ils font face au quotidien :
- Gestion de la chaîne d’approvisionnement : Un ERP dédié permet de suivre et gérer efficacement les chaînes d’approvisionnement complexes, qui impliquent de multiples fournisseurs, des matières premières variées et des exigences de qualité strictes.
- Traçabilité des produits : La traçabilité des produits est cruciale pour l’industrie agroalimentaire, en raison des normes de sécurité alimentaires strictes. L’utilisation d’un ERP facilite le suivi des matières premières, des processus de production et des produis finis, élément essentiel en cas de rappel ou d’inspections règlementaires.
- Gestion de la production : Les entreprises agroalimentaires sont confrontées à des enjeux de production liés à la saisonnalité des produits, à la variabilité des matières premières, et à la nécessité de respecter les normes de qualité. Un logiciel métier aide à planifier efficacement la production, optimiser les ressources et répondre rapidement aux changements de la demande du marché.
- Conformité règlementaire : Le secteur agroalimentaire est soumis à des normes et réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, d’étiquetage, et d’autres aspects. Un ERP spécialisé peut intégrer ces exigences dans les processus de l’entreprise, facilitant ainsi la conformité réglementaire.
Le logiciel KONNECT’AGRO pour l’industrie agroalimentaire.
La société ALPHAPRIM fait partie du secteur de l’industrie alimentaire et est spécialisée dans l’élaboration de salades traiteurs conditionnées sous atmosphère protectrice.
ALPHAPRIM utilise au quotidien l’ERP agroalimentaire KONNECT’AGRO qui gère l’ensemble des étapes de production, transformation, commercialisation, stockage jusqu’à la distribution nationale et internationale.
AKANEA est éditeur de logiciel pour l’industrie agroalimentaire et développe des solutions dédiés aux professionnels de la transformation alimentaire, du conditionnement et de la distribution.
Les professionnels du secteur sont accompagnés dans leur quotidien afin de répondre aux enjeux, de sécurité, traçabilité, qualité, transparence et communication. Ils peuvent se concentrer sur le cœur de leur métier, la solution logicielle l’optimise.
